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Perché acquistare una macchina per il confezionamento sottovuoto?

Se stai leggendo questo articolo significa che sei interessato ad acquistare una nuova macchina per il confezionamento sottovuoto, ma non sei del tutto sicuro del modello da comprare. Il team di Linea Ristorazione ha redatto questo articolo per cercare di guidarti nella scelta della migliore macchina sottovuoto per le tue esigenze.

All'interno della linea delle macchine sottovuoto professionali di Linea Ristorazione potrai acquistare:

- macchine sottovuoto ad estrazione esterna;

- macchine sottovuoto a campana;

- macchine sottovuoto a campana carellate;

- termosigillatrici di vaschette e confezionatrici dispenser.

Qual'è il funzionamento delle macchine sottovuoto a campana e quello delle macchine ad estrazione esterna?

Le macchine sottovuoto a campana sono caratterizzate da un camera interna (campana) che racchiude un volume all'interno del quale viene creato il vuoto, questo significa che la macchina sottovuoto estrae tutta l'aria presente all'interno dalla campana; mentre la macchina sottovuoto ad estrazione esterna crea il vuoto aspirando tutta l'aria da un busta esterna all'interno della quale l'alimento è contenuto.

Ora, cercando di rispondere a queste semplici domande avrai le informazioni sufficienti per poter decidere quale modello di macchina confezionatrice sottovuoto dovrai acquistare.

Qual'è la potenza della pompa del vuoto di cui hai bisogno?

Maggiore sarà il valore riportato nella scheda prodotto e maggiori saranno le prestazioni della macchina sottovuoto.

Qual'è lo spazio che hai a disposizione per appoggiare la macchina sottovuoto?

Prima di acquistare la tua nuova macchina sottovuoto dovrai valutare con attenzione il piano di appoggio su cui posizionarla, in quanto la macchina sottovuoto a campana ha una dimensione maggiore rispetto ad una macchina sottovuoto ad estrazione esterna.

Qual'è la dimensione che dovrà avere la barra saldante della macchina sottovuoto?

Nella scelta della lunghezza della barra saldante influisce la tipologia degli alimenti che i tuoi collaboratori andranno ad inserire nelle buste per il confezionamento sottovuoto.

Qual'è il budget che vuoi investire nell'acquisto della tua nuova macchina per il confezionamento sottovuoto?

Concludiamo il nostro articolo spiegando i motivi che giustificano l’acquisto di una macchina sottovuoto professionale. Innanzitutto aspirando tutta l’aria presente all’interno della busta nella quale è stato inserito il prodotto, interrompiamo la proliferazione dei batteri garantendo sempre un’ottima conservazione degli alimenti. Quest’ultimi con la conservazione sottovuoto mantengono inalterato il loro sapore, il loro gusto e le loro proprietà organolettiche.
Conservando poi gli alimenti in frigorifero o in congelatore, i tempi di conservazione si allungano anche se dipendono direttamente dalla loro natura e qualità.

Entra ed acquista la tua macchina di confezionamento sottovuoto professionale!