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Come scegliere la tua affettatrice ideale?

Sei interessato ad acquistare una affettatrice professionale per il tuo locale (ristorante, pizzeria, piadineria, mensa, comunità, snack, bar, paninoteca, ecc…) ma non sai quale modello di affettatrice scegliere tra quelli in vendita? Il team di Linea Ristorazione ha realizzato appositamente per te questo articolo, in quanto vogliamo guidarti verso la scelta dell’affettatrice professionale che più soddisfa le tue esigenze.

La linea delle affettatrici professionali di Linea Ristorazione si contraddistingue dagli altri prodotti per l’alta qualità delle sue componenti, per l’ampia gamma, per l’ottimo rapporto qualità-prezzo e per la sua completa produzione in Italia.

Quali sono le linee di affettatrici professionali che puoi acquistare su linearistorazione.com?

Affettatrice a gravità professionale

   affettatrici a gravità;

Affettatrice verticale professionale di qualità italiana

   affettatrici verticali.

Ora, provando a rispondere a queste semplice domande cercheremo di aiutarti ad individuare il modello di affettatrice professionale idonea per il tuo locale.

Qual è la tipologia di affettatrice che stai cercando: verticale o a gravità?

L’affettatrice verticale si differenzia da quella a gravità in quanto la lama di taglio è posizionata in verticale e le fette dei salumi tagliate, dovranno essere raccolte con appositi accessori dai tuoi collaboratori e riposte in vassoi o direttamente nel piatto del tuo cliente. Invece l’affettatrice a gravità si caratterizza perché il prodotto tagliato cade direttamente nel piatto o nella vaschetta attraverso la forza di gravità, in quanto la lama di taglio e il piano di appoggio sono inclinati.

Quali sono i prodotti che devi tagliare?

La tipologia di prodotto che devi tagliare influisce direttamente sul diametro che la lama dell’affettatrice dovrà avere, perché se la tipologia di insaccati da affettare è di piccole dimensioni come i salami, i soppressati ecc… avrai bisogno di una lama con un diametro ridotto mentre se i prodotti sono di grandi dimensione la lama sarà di dimensioni maggiori.

Quali sono le dimensioni di appoggio che hai a disposizione per installare l’affettatrice?

Prima di acquistare una affettatrice è importante valutare lo spazio disponibile per la sua installazione. Principalmente sono due le dimensioni da considerare: la prima riguarda la base di appoggio disponibile, per questo motivo dovrai verificare le dimensioni dell’affettatrice da piedino a piedino nell’apposita tabella delle caratteristiche tecniche che trovi nella scheda prodotto, mentre la seconda riguarda le dimensioni massime di ingombro dell’affettatrice.

Quali sono le caratteristiche legate alla sicurezza che una affettatrice deve possedere?

Innanzitutto possiamo dirti che tutti i modelli di affettatrici verticali e quelli a gravità di Linea Ristorazione sono conformi alla normativa CE professionale; in secondo luogo includono il carro rimovibile con interblocco vela ed infine i comandi elettrici sono dotati di un dispositivo di sicurezza in caso di mancanza di tensione.

Qual è il budget che hai intenzione di investire per l’acquisto della tua nuova affettatrice professionale?

Il secondo step per individuare l'affettatrice migliore è quello di analizzare anche le due successive tabelle che abbiamo realizzato: la prima riguarda il luogo di utilizzo cioè abbiamo associato ogni modello di affettatrice con il locale all'interno del quale lo stesso dovrebbe essere utilizzato (es. ristorante, pizzeria, bar, comunità, ecc), mentre nella seconda abbiamo associato gli alimenti ideali che l'affettatrice può tagliare (ci teniamo a precisare che le informazioni riportate nelle tabelle sono solamente a scopo informativo, per cui linearistorazione.com non si assume la responsabilità per eventuali problematiche avute con l'utilizzo delle diverse macchine).

Tab. 1.1 Luogo di utilizzo per le Affettatrici a gravità:

Luogo di utilizzo
Affettatrice a gravitàBar SnackFast FoodPiccolo Ristorante Piccola PizzeriaRistoranteTrattoriaPizzeriaPiadineria/ PaninotecaCateringComunitàMensa
LRRSWM25C
LRRSWM275C
LRRSWM30Y
LRRSWCN25MP
LRRSWCN275MP
LRRSWCN30MP
LRRSWCN25AL
LRRSWCN275AL
LRRSWCN30AL
LRRSWPL30MP
LRRSWPL33MP
LRRSWPL35MP
LRRSWPL30AL
LRRSWPL33AL
LRRSWPL35AL
Affettatrice consigliata per questo luogo di utilizzo

Tab. 1.2 Associazione Alimento da affettare con la relativa Affettatrice a gravità:

Alimento da affettare
Affettatrice a gravitàPaneFormaggioVerduraSalamiProsciutto cottoProsciutto crudo disossatoProsciutto crudo con ossoCarne cottaCarne congelataPesce
LRRSWM25C
LRRSWM275C
LRRSWM30Y
LRRSWCN25MP
LRRSWCN275MP
LRRSWCN30MP
LRRSWCN25AL
LRRSWCN275AL
LRRSWCN30AL
LRRSWPL30MP
LRRSWPL33MP
LRRSWPL35MP
LRRSWPL30AL
LRRSWPL33AL
LRRSWPL35AL
Affettatrice consigliata per questo alimento
Affettatrice utilizzabile ma non ideale per questo alimento
Affettatrice sconsigliata per questo alimento

Tab. 2.1 Luogo di utilizzo per le Affettatrici verticali:

Luogo di utilizzo
Affettatrice verticaleBarSnackFast FoodPiccolo RistorantePiccola PizzeriaRistoranteTrattoriaPiadineria/ PaninotecaCateringComunitàMensa
LRRAVSWM25CVBS
LRRAVSWM275VBS
LRRAVSWM30VBS
LRRAVSWVGTO25BSMP
LRRAVSWVGTO30BSMP
LRRAVSWVGTO25BSMA
LRRAVSWVGTO30BSMA
LRRAVSWVMTG30BSMP
LRRAVSWVMTG33BSMP
LRRAVSWVMTG35BSMP
LRRAVSWVMTG30BSMA
LRRAVSWVMTG33BSMA
LRRAVSWVMTG35BSMA
Affettatrice consigliata per questo luogo di utilizzo

Tab. 2.2 Associazione Alimento da affettare con la relativa Affettatrice verticale:

Alimento da affettare
Affettatrice verticalePaneFormaggioVerduraSalamiProsciutto cottoProsciutto crudo disossatoProsciutto crudo con ossoCarne cottaCarne congelataPesce
LRRAVSWM25CVBS
LRRAVSWM275VBS
LRRAVSWM30VBS
LRRAVSWVGTO25BSMP
LRRAVSWVGTO30BSMP
LRRAVSWVGTO25BSMA
LRRAVSWVGTO30BSMA
LRRAVSWVMTG30BSMP
LRRAVSWVMTG33BSMP
LRRAVSWVMTG35BSMP
LRRAVSWVMTG30BSMA
LRRAVSWVMTG33BSMA
LRRAVSWVMTG35BSMA
Affettatrice consigliata per questo alimento
Affettatrice utilizzabile ma non ideale per questo alimento
Affettatrice sconsigliata per questo alimento

Con questi semplici quesiti abbiamo cercato di aiutarti nell’individuare le principali caratteristiche che dovrà avere la tua nuova affettatrice di qualità ovviamente prodotta completamente in Italia. Se dovessi avere ancora dei dubbi o desideri ottenere ulteriori informazioni contatta il servizio clienti di Linea Ristorazione sempre pronto a fornirti il suo supporto.

Entra ed acquista online la tua nuova affettatrice a gravità o quella verticale con il miglior rapporto qualità/prezzo!